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中国食品业进入转型期二

2021年08月18日 茂名机械设备网

中国食品业进入转型期(二)

世界重量级食品企业集团菲利普·莫里斯、可口可乐、百事可乐、联合利华、雀巢、达能、麒麟、三洋食品……诸多大型跨国公司纷纷进军中国,在我国建立起合资或独资企业,大肆并购我国知名品牌。百事可乐兼并桂格;达能并购乐百氏并与娃哈哈合资,同时参股光明乳业;亚太集团控股上海民乐啤酒公司;华润并购蓝剑……跨国集团参与的重组之风越刮越猛,国内企业的重组步伐也在日益加快。世纪之初,国内啤酒、乳业、饮料、方便面等行业兼并重组的浪潮一浪高过一浪,重组的规模在升级,速度在加快。

中国企业毫不示弱。青岛啤酒从1997年8月开始大规模扩张以来,截止到2001年中期,全国已有45家企业归入青啤麾下,使青啤的产销量从1996年的37万吨急剧扩张,至2001年上半年产量已达121万吨,市场占有率由2000年的6.7%上升到2001年上半年的10.7%。据估计,青啤产销量2001年突破了250万吨。目前中国啤酒行业已有3家生产规模超过100万吨的啤酒企业——青啤、燕京和华润。国内现有啤酒厂530多家,从国内啤酒行业发展态势和美日等国啤酒行业发展模式来看,预计在未来三两年内这一数字将会大大降低,市场将形成若干家啤酒“巨人”主宰天下的格局。

乳品加工业现有约1000家加工企业,其中光明、伊利、三元、三鹿4家大型乳品企业的销售额占据了全国总销售额的1/3,业内人士预计,在不远的将来国内排名前五位的乳业公司产值之和将达到全国乳业总产值的一半;在冷冻食品业,龙凤、三全、思念、海霸王四大企业已瓜分了全国冷冻食品市场的60%份额。

业界目光投向物流盈利空间顿时显现 大卖场、连锁超市、便利店、专业零售店等新型零售业迅速发展,尤其在大中城市,新型零售业的销售额在全社会消费品零售总额中所占比例迅速提高。新型零售业的成长壮大对大批食品企业形成强劲的价格打压力度,迫使食品企业的产品价格不得不一压再压,使原本微利的企业雪上加霜,利润空间进一步缩小,从而促使一些食品生产企业向物流业延伸,围绕主业建立相关配套系统,以求扩大自己的盈利空间。

据统计,上海在连锁超市经营的2万~3万种商品中,除棉麻、土畜等类商品外,基本上覆盖了社会消费品中27个商品大类。按商品类型分,食品类占60%以上的份额。其中,主食类占11.1%,副食品占29.3%,其他食品占59.6%。由此可见,食品生产企业向物流业延伸有着一定的有利条件。

拥有康师傅系列食品的顶新集团自90年代后期开始,先后在上海、宁波、杭州、天津、沈阳等地兴建购物大卖场——乐购大型购物中心,并在全国建起快餐连锁店250多家,围绕食品主业建立起多方位的相关配套体系。

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